top of page
Servido entre las 12 y 5 pm y de 6 a 9 pm. Lista de platos para llevar y domicilios adicional en sección ONLINE. La mayoría de platos del menu principal se pueden solicitar también en este servicio. Los pedidos deben ser realizados con anticipación para ser programados en los despachos. Todo es preparado a la minuta y nosotros realizamos directamente el servicio, debido a esto hay algunos días y horas que no prestamos domicilios y deben ser recogidos los pedidos en restaurante.
ENTRADAS
En esta sección encontraras las entradas ofrecidas, te aconsejamos separarla al realizar tu reserva-BRUSCHETTAS
Pan artesanal con toppings variados ( pescado, quesos, vegetales o curados
COP 19,000
Sin gluten
BROCHETTES DE LA CASA
Brochette de carne roja, ave, pescado o vegetales
COP 26,000
Sin gluten
PATE DE LA CASA
Suave y delicado pate de hígado de pato, o, de salmon
COP 15,000
Sin gluten
ROLL FORNALLA
Vieiras, langostinos. cangrejo y laminas de salmon fresco en equilibrio de suavidad, delicadeza y personalidad
COP 60,000
Sin gluten
Suave
★ TARTAR DE SALMON FRESCO
Trozos de salmon fresco, variedad de tomates orgánicos y setas, en equilibrio entre sabores cítricos y ligeramente picantes200 GRAMOS
COP 42,000
400 GRAMOS
COP 76,000
Sin gluten
Suave
★ ENTRADA DE LANGOSTINOS
8 Langostinos U-15 desglasados en Armagnac
COP 62,000
Sin gluten
★ PULPO AL OLIVA Y MERQUEN
Tentáculos de pulpo Mediterráneo, terminados a la parrilla y laqueados en aceite de oliva extra virgen, hierbas y Merquen Mapuche250 GRAMOS
COP 60,000
500 GRAMOS
COP 100,000
Sin gluten
Suave
Orgánico
SOPA DE CEBOLLA
Cebolla caramelizada, en fondo de vegetales orgánicos y gratinada con queso de alta maduración. Pedidos mínimos 4 sopas
COP 25,000
Sin gluten
Vegetariano
Orgánico
SOPA DE PARDINA, SETAS Y COUSCOUS
Sopa de lenteja pardina orgánica, setas silvestres y couscous Kosher. Pedidos mínimos 4 sopas
COP 25,000
Sin gluten
Vegetariano
Suave
Orgánico
Vegano
SOPA DE TOMATE Y VIEIRAS
Crema de tomate orgánico fresco y comfit con vieiras. Pedidos mínimos 4 sopas
COP 52,000
Sin gluten
Suave
CREMA DE ESPARRAGOS Y LANGOSTINOS
Crema de tiernos espárragos verdes, decorada con langostinos y puntas de esparrago fresco. Pedidos mínimos 4 sopas
COP 55,000
Sin gluten
PACCHETTI AL BRODO
Delicados paqueticos de masa sin gluten, rellenos de comfit de pato, hierbas y setas, en un fondo de vegetales orgánicos. Pedidos mínimos 4 sopas
COP 35,000
Sin gluten
Suave
FOCACCIA RELLENA
Focaccia rellena de quesos, curados, setas y rúcula, o, la opción vegana con relleno de tofu glaseado, setas silvestres, albahaca, frutas secas, cebollas caramelizadas y comfit de tomate. Alcanza para 8 personas.
COP 95,000
Suave
Orgánico
ENTRADA DE SETAS SILVESTRES
Variedad de setas silvestres a la parrilla, con tomates comfit y frescos, puerro baby e hierbas.
COP 34,000
Sin gluten
Suave
Orgánico
Vegano
TARTAR DE VEGETALES
Brunoise de vegetales orgánicos y setas cocidos en medio cítrico y variedad de sales
COP 25,000
Sin gluten
Suave
Orgánico
Vegano
★ CARPACCIO
Delicadas laminas de carne Uruguaya cocidas en medio salino y acido con toque de merquen200 GRAMOS
COP 42,000
400 GRAMOS
COP 76,000
Sin gluten
Suave
★ TORTILLA CON TAPENADE Y SETAS
Tortilla de almendra sin gluten con tapenade de aceituna Griega, setas silvestres y mézclum de hojas verdes baby.
COP 46,000
Sin gluten
Orgánico
Vegano
PLATOS FUERTES
Aquí encontraras la variedad de platos fuertes ofrecidos, para garantizar existencia te recomendamos separarlos al momento de realizar a reserva. Todos nuestros platos tienen incluido las guarniciones.★ CARNE DE RES MADURADA
Cortes de carne madurada de gran calidad cocidos a la parrillaLOMO URUGUAYO 300 GR
COP 60,000
LOMO URUGUAYO 500 GR
COP 84,000
ENTRECOT 500 GR
COP 84,000
BIFE DE CHORIZO 500 GR
COP 84,000
OJO DE BIFE 500 GR
COP 84,000
PETIT TENDER 500 GR
COP 84,000
Sin gluten
Suave
★ ADICION DE SETAS SILVESTRES
Setas silvestres a la parrilla con tomates y puerro para coronar los platos, esta será colocada sobre la proteína seleccionada y no reemplaza las 2 guarniciones que llevan los platos.
COP 20,000
Sin gluten
Suave
Orgánico
Vegano
CARPACCIO ESPECIAL
Carpaccio de 500g como plato fuerte
COP 80,000
Sin gluten
Suave
★ SALMON FRESCO A LA PARRILLA
Salmon fresco cocido a la parrilla coronado.350 GRAMOS
COP 75,000
CORONADO CON LANGOSTINOS
COP 100,000
CORONADO CON MARISCOS
COP 108,000
DOBLE RELLENO SETAS Y QUESO
COP 100,000
Sin gluten
★ CAZUELA MEDITERRANEA FRESCA
Fondo de mariscos con langostinos, calamar, cigala, cangrejo, almejas, pulpo y sepia.
COP 95,000
Sin gluten
★ LANGOSTINOS AL ARMAGNAC
12 langostinos U-15 Galapagos cocidos a la parrilla y desglasados en Armagnac
COP 90,000
Sin gluten
★ PULPO AL OLIVA Y MERQUEN
Pulpo terminado a la parrilla, laqueado con oliva y merquen Mapuche
COP 105,000
Sin gluten
Suave
Orgánico
★ MARISCOS A LA PARRILLA
Plato de mariscos cocidos a la parrilla, contiene langostinos, pulpo, calamar, almejas, cangrejo y sepia
COP 98,000
Sin gluten
★ VIEIRAS Y LANGOSTINOS AL COGNAC
Plato de vieiras U-15 y Langostinos desglasadas en cognac
COP 105,000
Sin gluten
★ MAGRET DE PATO A LA PARRILLA
Pechuga de pato magret cocido a la parrilla, jugoso, de piel crocante.
COP 95,000
Sin gluten
★ COMFIT DE PATO
Pierna pernil y ala de pato magret, con un proceso de cura de 48 horas y confitado a fuego bajo en su grasa durante 12 horas, para después ser desgrasado y crocantizado a la parrilla
COP 90,000
Sin gluten
RISOTTO DE LA CASA
Risotto realizado 100% a la minutaSETAS Y VEGETALES
COP 55,000
CON LANGOSTINOS
COP 95,000
CON MARISCOS
COP 98,000
CON PULPO
COP 100,000
CON SALMON
COP 95,000
CON PATO
COP 110,000
Sin gluten
Orgánico
Vegano
★ ARROZ THAI
Arroz integral recocido con vegetales y setas y desglasado con crema de coco orgánica. SETAS Y VEGETALES
COP 55,000
LANGOSTINOS
COP 95,000
PULPO
COP 95,000
MARISCOS
COP 95,000
Sin gluten
Vegetariano
Suave
Orgánico
Vegano
RACK DE CORDERO PATAGONICO
Corte Frances de chuleta de cordero Patagónico, dé la vertebra 6 a la 14, al Carmenere y romero
COP 95,000
★ BABY BACK RIB (2 PORCIONES)
Jugosas y suaves costillas bañadas en nuestra salsa BBQ de carmenere. Alcanza para 2 personas
COP 136,000
Sin gluten
Picante
Mi nueva opción
Para 3 personasCOP 204,000
PLATOS FUERTES VEGANOS Y VEGETARIANOS
Aqui encontraras la variedad de platos veganos y vegetarianos ofrecidos. Es importante solicitarlos en el momento de realizar la reserva porque los componentes ty bases se cosechan del día de uso de la reserva.★ CAUSA DE VEGETALES
Causa realizada con vegetales en 2 cocciones, el relleno esta compuesto por un Crudit de brunoise de vegetales orgánicos y la cubierta con vegetales a la parrilla, laminas de hass y flores comestibles organicas.
COP 59,000
Sin gluten
Vegetariano
Orgánico
Vegano
VEGETALES Y SETAS ORGANICOS A LA PARRILLA
Variedad de vegetales y setas a la parrilla.
COP 40,000
Sin gluten
Vegetariano
Suave
Orgánico
Vegano
HAMBURGUESA DE SETAS Y VEGETALES
Hamburguesa de variedad de setas y vegetales realizados a la parrilla
COP 55,000
Sin gluten
Vegetariano
Suave
Orgánico
Vegano
★ MEZCLUM DE SETAS SILVESTRES
Mezcla de setas a la parrilla con puerro orgánico y tomates orgánicos
COP 55,000
Sin gluten
Vegetariano
Suave
Orgánico
Vegano
ROLLOS CROCANTES
Rollos de kamut y oliva rellenos de vegetales y setas silvestres
COP 50,000
Vegetariano
Suave
Orgánico
★ COUSCOUS CON VEGETALES Y FRUTOS SECOS
Mezcla de couscous kosher y quinoa real blanca, roja y negra, con frutas secas y vegetales
COP 55,000
Vegetariano
Orgánico
Vegano
RISOTTO DE SETAS Y VEGETALES
Risotto de setas con vegetales orgánicos
COP 55,000
Sin gluten
Vegetariano
Suave
Orgánico
Vegano
★ FRICASSEE DE SETAS
Fricassee de variedad de setas, puerro y tomates al chardonnay
COP 55,000
Sin gluten
Vegetariano
Suave
Vegano
★ ARROZ THAI CON SETAS Y VEGETALES
Arroz integral pre hidratado en Cointreau con setas y vegetales recocido con oliva y desglasado con crema de coco orgánica
COP 60,000
Sin gluten
Vegetariano
Suave
Orgánico
Vegano
COULIBIAC DE SETAS Y TOFU, O, BOCONCINI
Coulibiac de setas con tofu glaseado para los veganos y con Boconccini para vegetarianos no lacto suprimidos
COP 65,000
Sin gluten
Vegetariano
Suave
Orgánico
Vegano
★ FRICASSEE DE PARDINA, SETAS Y COUSCOUS
Fricassee de lenteja pardina orgánica, con setas silvestres y couscous kosher.
COP 40,000
Vegetariano
Suave
Orgánico
Vegano
★ LASAGNA ESPECIAL
Lasagna de pasta artesanal sin gluten ni adición de productos de origen animal, con vegetales orgánicos grillados y salsa de tomate comfit. Mínimo se realizan 2 porciones
Hay opción vegetariana no lacto suprimida con adición de mozzarella de la casa
COP 60,000
Sin gluten
Vegetariano
Orgánico
Vegano
PLATOS FUERTE BAJO PEDIDO
Aquí encontraras los platos que requieren pedido previo de algunos días, esto es debido a que requiere una preparación previa prolongada antes de su consumo. Es importante tener en cuenta que no están sino en su disponibilidad minima de porciones según sea el caso★ CONEJO AL CHARDONNAY (entero)
Conejo completo realizado al vino Chardonnay. Alcanza para 2 personas
COP 150,000
Sin gluten
PASTA ARTESANAL
Raviol, Lasagna, gnocchi, o, pasta laminada fresca. Todas elaboradas artesanalmente con harinas no tradicionales, con o sin gluten, con o sin adiciones animales. Se requieren mínimo 2 porcionesPasta fresca Integral
COP 60,000
Vegana libre de gluten
COP 78,000
Ravioles de salmon libres de gluten
COP 95,000
HAMBURGUESA GOURMET 500G
Hamburguesa de carne tierna y desgrasada cortada al cuchillo, con mezcla de shitake y porccini, ente pan artesanal de fermento natural. Adiciones incluidas queso, hongos, cebolla caramelizada, hojas verde gourmet babies, tomate comfit y las salsas de la casa. Pedido mínimo 2 unidades
COP 60,000
★ PLATO SORPRESA
Reto del chef a los gourmandises, requiere entrevista previa con 6 días de antelación. Consta de: Aperitivo, entrada, plato fuerte, 1 copa de vino de 125 ml, postre y café.
COP 140,000
PUESTO MESA DE AUTO COCCION
Mesa de auto-cocción dirigida, consta de variedad de entradas, platos fuertes (vegetales-carnes-mariscos-peces), litro de vino por mesa completa, o, fracción de acuerdo al numero de comensales, Postre y bebida caliente. REQUIERE DE 8 DIAS DE RESERVA ANTICIPADA Y MINIMO PARA 8 PUESTOS.
COP 140,000
COCHINILLO DE LA CASA PORCION
Lechal cocido al horno de barro, de piel delgada y crocante, con carne delicada y jugosa. Solo es posible solicitarlo completo (corresponde a 6 porciones), debe pedirse con 7 días de antelación.
COP 106,000
POSTRES Y BEBIDAS
Aquí encontraras la oferta de postres (diariamente se ofrecen 3 diferentes), las bebidas con o sin alcohol y las bebidas calientes.★ POSTRE DEL DIA
Corresponde a uno de las diferentes ofertas del día, hay posibilidades VEGANAS, sin azúcar, con o sin chocolate
COP 16,200
Sin gluten
Vegetariano
Vegano
★ PLATO DE DEGUSTACION DE POSTRES
Corresponde a 3 postres diferentes, dentro de los cuales encontraran con o sin chocolate, un parfait del sabor del día, veganos y vegetarianos.
COP 42,000
Sin gluten
Vegetariano
STRUDELL CON PARFAIT
Strudell de diferentes opciones (arandanos, manzana y ciruela, manzana, higos y brie, pera al chardonnay, entre otros), acompañado de parfait (helado perfecto)
COP 35,000
Vegetariano
Orgánico
★ JUGO DE FRUTA SILVESTRE
Jugo realizado con frutas silvestres, o, cultivadas con técnicas orgánicas. Son de excelente concentración, no tienen azúcar adicionada, ni químicos o estabilizantes. Son preparados a la minuta directo de la fruta, no utilizamos pulpas.16 ONZAS
COP 12,000
25 ONZAS
COP 19,000
Sin gluten
Vegetariano
Orgánico
Vegano
CERVEZA ARTESANAL DE LA CASA
Cerveza artesanal realizada con materias primas Alemanas, de buena maduración330 ML
COP 16,000
500 ML
COP 28,000
CAFE, TE, O, AROMATICA NATURAL
Cafe de tostado medio, realizado con expresera Francesa a la minuta, aromáticas de hierbas de la huerta.
COP 5,000
AGUA DE FUENTE NATURAL 500 ML
Agua mineral de fuente natural sin gas, envase de vidrio.
COP 7,000
VINO DE LA CASA
Vinos tintos, blancos y rosados, ofrecidos en fracciones de litro1/8 DE LITRO
COP 26,000
1/4 DE LITRO
COP 46,000
1/2 LITRO
COP 78,000
3/4 DE LITRO
COP 99,000
LITRO
COP 135,000
WHISKY 12 AÑOS
Whisky Escoses 12 añosCOPA
COP 29,000
BOTELLA
COP 295,000
LICOR DE LA CASA
Licor artesanal realizado en casa
COP 18,000
COCTEL DE LA CASA SIN ALCOHOL
Realizado con frutas silvestres o de cultivo con técnicas orgánicas, debe ser solicitado con antelación (en el momento de realizar la reserva)
COP 18,000
CHAMPAGNE BOTELLA
Champagne Frances
COP 170,000
Por nuestra forma de trabajo somos un Restaurante Mediterráneo en filosofia- Encontrara carnes maduradas a la parrilla, peces, mariscos, aves y variedad de platos Veganos y vegetarianos.
bottom of page